這兩天我和阿強都有點感冒的跡象... 然後我想到了之前聼/讀到關於感冒的時候喝雞湯除了讓人身體比較舒暢以外，實際上讓人比較健康也是有科學的根據。
所以我就煮了一鍋香菇雞湯，為求方便起見，我當然又用了我的慢鍋。
這道香菇雞湯是超簡版的。
我先把香菇泡好，然後把香菇水留下備用。在慢鍋中放進6根棒棒腿，泡好的香菇（我放了12朵），還有香菇水，再加水至鍋中適合的高度（我加到約照片中湯的高度），然後用高溫燉煮4小時左右。（也可以一起加入薑片，據説湯會更香，不過我們家沒有薑，因此省略。）
煮了4小時以後棒棒腿都差不多很軟了，戳一下肉就差不多會與骨頭分離；這個時候依個人喜好加入鹽和胡椒（我用了現磨黑胡椒），或是烹大師，雞粉等的調味即成。
這個版本的香菇雞湯很香菇，然後也算蠻清淡的，喝了讓人的胃很舒服。
我下了點麵，加進湯裏就是簡單的一餐嘍！
沒感冒，天冷喝雞湯也很讚啊！
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