咖啡館裡聊是非

昨天是阿強的生日，除了去Takashi那兒吃飯以外，我們也沒做什麽慶祝，不過我倒是順了他的意做了他鍾愛的南瓜蛋糕。

 
看起來不很蛋糕的南瓜蛋糕。
這款非傳統型的蛋糕是在9" x 13"的烤盤上製作。我本來開始要做的時候發現家裏的不沾烤盤留在店裏了，只好叫阿強在家裏廚房的櫃子最上面翻了翻，找到了這個Pyrex玻璃烤盤，使用之後才發現其實這個玻璃烤盤比普通不沾烤盤好用呢！它透熱平均，烤出來的蛋糕切片後每片看起來的烘烤程度都差不多，很讚；放涼後用保鮮膜覆蓋時也比較容易。

這個蛋糕我覺得比較像派。最底下是一層薄薄的蛋糕和奶油混合的微硬底層（類似派皮），中間是南瓜泥加牛奶的“餡”，然後最上面是用底層的原料加上一點糖做成的topping。我也不知道爲什麽這次烤出來最上層看起來像是用了蘋果片... 其實跟蘋果一點都沒關係啦。

阿強非常喜歡這個蛋糕，他跟我說有一次（好像是他大學的時候）他媽媽做這個蛋糕寄給他，他爲了不讓室友偷吃他的蛋糕，還把它藏在床底下，用毛巾蓋好...

我很久沒烤蛋糕了，很高興這次的南瓜蛋糕頗成功。