咖啡館裡聊是非

我每次從日本回來都會跟大家說我要比較“居家”。

原因很多，但最主要是因爲我看到許多忙碌的日本人，還是把小小的家整理佈置得美輪美奐，然後也積極做菜，做點心，做很多事；我再也不能用“太忙”或是“空間不夠”當藉口。

話雖如此，我“居家”的熱度在以往每每還是會冷卻... 不過這次我還是要努力嘗試。

回來美國以後的這幾天，我都有在努力喲！這個周末，我還試著自己做麵包。

以前家裏如果自己做麵包，都是阿強操手的... 這次我也想做做看。

我想自己做條白麵包。

我把很久沒用的麵包機從客房裏搬出來，參考食譜，挖出了麵包麵粉（高粉？）和酵母，以及一點點的奶粉和奶油，放進麵包機裏，興致勃勃地等著吃美味的白麵包。

第一彈很失敗。

它又小又矮，外皮硬梆梆的，然後裏面一點也不鬆軟，而是超密緊實，還微濕... 沒發起來的樣子。

我掙扎了一下，把外皮部分切下來（很硬！）給小狗當零食，然後整顆狠心丟掉了。

我不死心，問了阿強一下，再把我們把放進去的水先放一下（成室溫水）再使用... 然後把麵粉和酵母量稍做調整，成品就是上面照片的那樣... 還是有點矮，不過味道和口感比較有麵包的感覺了（雖然如此，還是算失敗版的第二彈）。

阿強說我買的酵母可能有點老，然後我們兩個研究覺得家裏的麵粉也可能老了些（放了很久了，後來我們發現麵粉也是有有效期限的）... 這幾天天氣開始變冷，酵母要活躍也不容易（可能要用溫水吧）。

昨天晚上買了新的麵包麵粉和一小玻璃罐的麵包機專用酵母，這兩天再來挑戰看看。