咖啡館裡聊是非

前幾天跟EC去吃越南麵，因爲我們兩個都很餓，所以決定點個前菜。

越南春卷本來是首選，但是我看到一道英文有"rice cake"的菜，因爲看不懂越南文，但好奇用英文表示的"rice cake"到底是哪種rice cake（有可能是像白糖糕，麻糬，也可能像上海水磨年糕，或是韓國年糕...）所以決定點來試試試。

菜一上，我們倆還微微一愣，因爲它所謂的"rice cake"，是好像沒有用蘿蔔的蘿蔔糕切塊來做的，它的口感則是介於碗粿和蘿蔔糕之間。

有趣的是，這道菜裏面還有半煎炒的醬油蔥蛋... 真是奇異的菜啊... 真的是越南開胃菜嗎？

我們嘗了幾口，雖不特別感覺超級美味，但也還頗順口，我們就一口接一口把整盤我們連菜名都不清楚的開胃菜吃光光。

回家以後，我決定參考這道菜，用冰箱裏的蘿蔔糕來如法炮製。

我先把半塊（在亞洲超市買來的）蘿蔔糕切厚片，切條，再切成方塊，用一點油在平底鍋裏微煎再翻炒。因爲想有比較嫩的口感，所以我加了一點點水，蓋上鍋蓋讓蘿蔔糕稍微悶熟（不焦），再倒入2個打散的蛋液一起翻炒。在蘿蔔糕和蛋熟了以後，再加入一些醬油，白胡椒和黑胡椒拌炒均勻。我們家因爲沒有蔥，所以我就省略它了，不過如果有蔥的話加入應該也會蠻香的。


這道菜看起來真的很陽春又不上相，不過還蠻有鄉土親切的紮實美味。

我後來想了想，發現我和EC在越南餐廳裏吃到的那盤是六塊美金左右，分量大概只有我炒出的這盤的2/3（還是沒有蘿蔔和其他配料的糕），然後蛋應該也只用了一顆... 自己做比較划算嘍。
 
大家有機會可以試試，比煎蘿蔔糕還快速呢！