咖啡館裡聊是非

最近我都有在盡量遵守我要居家，可以的話“自己做”的原則。

連寶貝們的零食我也要盡力... 除了牛皮骨之類的以外啦。

昨天晚上幫他們做了鮪魚餅乾。

這個鮪魚餅乾蠻簡單的，小狗們也吃得很高興。

《鮪魚狗餅乾》

材料：

2杯 全麥麵粉，1/2杯 中筋麵粉，1/2杯 玉米粉(corn meal)，1罐 水煮鮪魚（普通大小罐，瀝乾，液體可留用），1/4杯 植物油，1杯 水，另外1/2杯中筋麵粉備用（手粉，調整麵糰等）

做法；

先把烤箱預熱至350度F（約175度Ｃ）。

a)　在一個大碗中先將全麥麵粉，中筋麵粉，以及玉米粉以叉子攪拌混合。
b)　另拿一個小碗將水煮鮪魚，植物油，和水（可用水煮鮪魚瀝出來的液體加入水成一杯）混合。
c)   將a)和b)以橡膠刀（或大匙）充分混合均勻。此時可酌量添加一些備用的中筋麵粉協助麵糰成型。
d)   撒些麵粉在工作台上，將麵糰倒出手揉，如果手感還是太黏可以再加點麵粉。
e)   將麵糰擀平（約半公分厚），再用餅乾模壓出形狀，或用刀切成塊。我這次用的模型蠻小的，大概不到三公分的長度。
f) 　將壓/切好的麵糰塊放在烤盤上（我有墊鋁箔紙，因爲我的烤盤有點髒），在預熱好的烤箱中烤個25-30分鐘，至餅乾看起來乾燥，顔色改變即可。

剛烤好的餅乾用手壓有點硬，不過還有一點回彈的感覺，但是放涼以後就應該會硬硬的了；如果要的話，也可以在烤完以後把烤箱關掉，用餘熱將餅乾“烘乾”... 非常乾燥的餅乾保存期限會長一點。

實際保存期限不詳，不過儘早讓小狗食用完畢當然是最好的。

我們家的努奇吃這個餅乾的時候會發出喀喀的聲音（也聼起來很好吃！）...　餅乾應該很脆吧！