咖啡館裡聊是非

上個周末心血來潮，忽然想幫家裏的狗兒們做零食。其實我之前有段時間很喜歡幫他們烤些東西，不過開了店之後真的很久沒動手了。

回家找了找以前的食譜，再對照家裏現有的材料，決定做雞湯全麥狗餅乾。

這道狗零食簡單易做，材料不複雜，烘烤的時間也不長，很適合忙碌但想幫狗兒自己做零食的狗爸媽們。

《雞湯全麥狗餅乾》

材料：

   全麥麵粉     2 1/2 杯
          奶粉         1/2 杯 （我用脫脂奶粉）
          蒜粉         1 小匙
          雞蛋         1  個
市售雞高湯    足夠讓粉類混合成團 （我用了約一杯左右）

作法：

1）在一個大混合碗中將所有粉類混合，然後在中心撥出一個凹洞。
2）把雞蛋在另一個小碗中打發，再倒進剛剛撥出的粉洞中，用手或叉子將之混合。
3）一點一點在大混合碗中倒入足夠的雞高湯，一面用手將粉類和雞高湯揉成微硬的麵團。我用了約一杯左右的雞高湯，就足夠讓粉類成團而不潮濕。
4）用擀麵棍將麵團擀成約1.5公分厚的麵皮，然後用造型餅乾模壓出餅乾。有剩餘的麵團，就再揉成麵團，擀成麵皮，再壓出更多餅乾，別浪費啊。沒有餅乾模的話，用刀把麵皮切成適合狗狗的大小塊狀也可以。
5）將切好的餅皮排列好在烤盤上。每一塊之間不必留太大的空間... 這款餅乾不會膨脹太多；不過還是要有一點點空隙餅乾做好時才不會都連在一起了。
6）在預熱350度F （約175度C) 的烤箱中烤30分鐘，拿出放涼即可。

注意：

餅乾烤好後要確切放涼才能放入罐中保存。這種狗狗餅乾不是超硬，做好時倒有點像硬的比斯吉。如果要放入有蓋的容器中保存的話，切記要讓餅乾乾燥點再放進容器中。保存時間不詳，不過如果希望可以長期一點保存，可以讓餅乾在烤箱中停留久一點的時間... 在烤完的30分鐘後用烤箱的餘溫繼續將餅乾内的水份烘出來；這樣做的話也會讓餅乾更硬一點。