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我嘗試用電子壓力鍋做燉肉... 時間只要以前用慢鍋時間的30%左右，但是很美味！
我先把切塊的瘦五花進熱平底鍋兩面都煎一下（比較香，也可以逼些油出來），然後放進壓力鍋中，再加入醬油，水，米酒，大蒜，細香蔥（或青蔥），乾辣椒，和糖，然後再用高壓煮75分鐘，最後再放入一罐鵪鶉蛋，再滷大概10分鐘即可。
有沒有那麽香啊！
做出來的肉軟嫩不油膩，味道也很好。
我還是很喜歡我的慢鍋，不過現在我也是壓力鍋的粉絲。
這次做的燉肉很入味，我很喜歡；下次做的話我應該會只煮65分鐘+10分鐘左右就好，這次的75分鐘+10分鐘的肉我用筷子夾會分解開（真的很軟！）
很愛電子壓力鍋！
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