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前天是冬至，我跟阿強說，人家我小時候冬至都會吃湯圓呢。
他說，那我們也去買來吃。
說要買來吃，當然不是去哪家小店買新鮮的來吃... 是去亞洲超市買冷凍的回來煮。
即使在台灣，也很少人會自己搓湯圓，或買得到新鮮的湯圓了吧...
記得小時候曾經在保姆家跟著大家搓過湯圓，是用大平竹簍搖啊搖的那種。
好久好久以前的事了；只記得竹簍晃啊晃的，然後白白的粉噗起來，湯圓滾啊滾的樣子。
我很少買冷凍湯圓，因爲我自己不是很會煮... 上次煮的時候，湯圓皮破餡漏，咬下去靠内餡部分的皮還粉粉硬硬的。
這次要煮湯圓之前，我稍微研究了一下... 用了以下的方法煮... 很讚！
水大滾以後下湯圓，攪拌（防止湯圓黏鍋），然後讓水再次煮滾，再馬上轉小火慢煮（水看起來只有小小的滾動）至每一顆湯圓都浮在水面上以後，在湯水裏加一點糖即可。
這次煮起來每顆湯圓都完好，咬下去以後皮Q餡也熟透，很好吃很好吃。
我會煮冷凍湯圓了！
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