上個星期二我開始了新的一套蛋糕裝飾課程。

這次的課是主攻花朵和蛋糕設計。

第一堂課老師跟大家説明gum paste和fondant的特性和用途,也教我們怎麽將兩者混合和調色,揉出適合塑造的質地。

我做了上面的花。

據我了解,這堂課是這次課程裏唯一會用到gum paste和fondant的課,接下來的幾堂課我們大部分的時間會用royal icing來做花和設計。

真的蠻好玩的呢!

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