close
為什麽說是“皇家糖霜”呢？
因爲做這些小花的時候，用的是royal icing。Royal基本上是皇室的意思吧... 我也不知道它爲什麽叫royal icing，不過聼起來還蠻不錯就是。
上個星期的第二堂花朵課程，老師教的是用這種皇家糖霜做小花。
皇家糖霜比之前用過的糖霜製作起來更方便... 基本上只需要糖粉，溫水，和蛋白霜粉即可... 不過要達到合適擠花，又容易乾燥的濃稠度大家都得好好拿捏。
做這些皇家糖霜小花的最大用途，據我了解是可以提前做好，讓它們硬化，儲存起來以後需要裝飾蛋糕點心之類的東西時隨時可以取用。
我還無法做出很可愛的小花，不過練習擠這些小花的時候還蠻有趣的。
而且啊，這些小花其實一點也不難吃呢！
全站熱搜
留言列表
咖啡館閒聊 (3)
