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最近偶爾還是在嘗試做歐式麵包... 上次還買了個烤法國baguette麵包（細長型）的烤架，試用以後覺得效果不錯。
這個烤架的設計讓麵包底部也可以均勻烘烤，然後看起來還有小點點，就像外面買的法國麵包底部一樣喲。
我做麵包的發酵時間和溫度控制等等的，真的還是要加強。最近做的這一兩次，雖然都還算不錯吃，不過裏面都太密實了... 應該是我沒有讓麵糰發酵完全... 烤前大概要2-3個小時以上的發酵時間吧。
不過我還蠻喜歡烤出來的外皮，半酥脆，半有嚼勁，很好吃。
我麵包上面的花紋是用剪刀剪的。
再繼續練習嘍。
P.S. 感謝阿強還是會用這些麵包做三明治，還有小狗們偶爾協助消耗啃食。
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