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我們店裏的咖啡豆都是阿強自己精挑細選,然後烘培的。
我很喜歡剛烘好的豆子的香味和溫度。
豆子烘好了以後“放涼”,阿強就會動手把不完美的豆子一顆一顆挑出來,然後裝袋。
我也很喜歡看阿強“處理”咖啡豆的樣子... 有點嚴肅,但也很開心。
仔細挑出不完美的豆子。
小心秤重裝袋。
這一張是我看他在裝豆子,跟他說,"Need more intensity!" (記得電影Lost In Translation裏男主角拍三多利威士忌的時候嗎?)
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