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我第一次自己做日式麻糬算是成功嘍！
雖然我沒有在麻糬放涼前把它擀得平平美美，以至於後來切塊後有些厚度不一的情況發生，不過大致上來說我很滿意啦！（改天做美一點才好意思送人...）
在做好麻糬後我參考別人的做法把它冰在冰箱裏變微硬，比較好切塊保存。
一定要記得撒點片栗粉（或太白粉）避免沾黏。
切了滿滿一盤。
用保鮮膜包好後還可以曡起來。
我覺得我切塊之前把麻糬冰太久了（快一天吧），所以變得有點太硬不好切... 我後來把切成大塊的麻糬直立起來切反而比較好切呢。建議麻糬擱在冰箱裏放涼千萬別過久。
這些麻糬完全天然沒有添加其他物質，所以保存期限跟外面賣的可能短了許多。據説新鮮日式麻糬只要防潮不沾到水可以在冰箱冷藏室保存3-4星期（也有人說只可以大概7-10天，我再來觀察看看。）也有人會把新鮮麻糬冰在冷凍庫裏，保存起來當然就可以比較久... 不過就沒有新鮮的感覺嘍！
保存起來的新鮮麻糬放在冰箱裏一定會變硬，不過要食用的時候把它拿出來微波一下或放在烤箱裏烤（會外酥内軟呢！），就可以直接吃，做菜，或跟其他食材一起混合做成其他種的麻糬類食物（例如大福等）了。
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