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爲什麽說是“椒椒”呢?因爲我要說的是不同顔色的椒,僅此統稱為椒椒。
我最近很喜歡吃各種顔色的椒,青椒,紅椒,黃椒,還有橘椒。在美國只有青椒比較便宜,其他各種顔色的通常要貴一點,不過偶爾在超市找到一袋各色混合的椒,就還蠻划算的。
阿強從以前就喜歡吃生的椒,我則是比較喜歡吃炒過的。這幾天,還找到超好吃的椒椒炒肉片的方式。
我會先熱一點點橄欖油,然後把切好的豬肉片下去炒至上色(熟),再入青椒(或是其他顔色的椒)一起拌炒;食材均勻受熱之後,以柴魚湯粉(例如烹大師)調味,最後再加上七味唐辛子即可。
是說,怎麽那麽美味啊!
青椒和黃椒示範。
昨天晚上本來要用各色椒來炒的,不過家裏只剩青椒和黃椒... 紅椒和橘椒已經被阿強生吃掉了。
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