咖啡館裡聊是非

有一位老先生，從以前就常來喝拿鐵。

來喝拿鐵的時候，都會帶著他的咖啡色小狗一起來。

小狗很喜歡我，因爲我都會給他餅乾，也會準備一盆有很多冰塊的水給他喝。

有時候老先生的兒子也會來買咖啡，要不是跟老先生一起來，就是跟老先生的狗來；應該是在幫爸爸看狗。

有時候，不管狗狗有没有跟著，老先生和兒子也愛來喝咖啡，邊喝邊笑邊聊天。

後來有一段時間，我沒再常看到老先生。

有一天他出現了，點了拿鐵以後坐下等著。

我望了望，沒看到咖啡色的小狗。

像Toby小姐說的，有在用facebook，使用網誌的頻率就容易下降... 不過我自己是純粹懶惰...

但是！最近我很努力在學習（！）

葡萄柚好吃，可是吃的時候會滴得一身（是說只有小孩和我自己吧）...

這是我最近最喜歡的葡萄柚食用方法：

在休士頓的最後一天晚上我們要吃牛排！

去了Vic& Anthony's。

參觀完咖啡展以後，阿強和我走到休士頓的舊中國城附近（離Convention Center不算太遠），要找一間越南河粉據説很好吃的店。

走到店門口才發現人家沒開門，附近又看不出有什麽商店。東張西望了一下，發現街道的另一邊有個停車場，陸陸續續有車子進出，走過去一看，發現人家是一家餐廳，叫做Kim Son。

我們想說有人進出，應該是還可以的地方，所以就決定試試嘍。

我看了菜單，發現它應該是越南華人開的餐館。

阿強和我各點了一碗越南河粉：

阿強演講和跟朋友聊天結束，我們就朝展覽的場地前進。

每一次SCAA或類似的咖啡展裏，都可以看到很多不同的新產品，只不過開店久一點了以後，覺得有興趣的東西其實就少了一點（應該說看東西會有選擇性了），而且會參考的大多都是我們已經在使用的產品。

雖然不缺烘豆機，不過看看各式不同的機型還蠻有趣的。

最近很夯的新品蠻多都是韓國製造... 

有個每天來店裏喝咖啡的活力阿嫲（！）叫做桃樂絲。

桃樂絲七十幾歲了，還是照常上班，每天固定來店裏喝一杯濃縮咖啡，一杯蒸泡牛奶，然後要去辦公室前還會外帶一杯茶。

她很喜歡我做的點心，還很大方偶爾會買一些分給她工作的夥伴。

昨天她買了布朗尼和奶油起司派，說她辦公室有人生日，要買去分給大家吃。

她說，“你可以幫我把它們切小塊嗎？這樣能確定每個人兩種都嘗得到。”

她一面說，我一面想著要怎麽裝這些點心。通常客人點了點心大部分都在店裏吃，如果要外帶，我通常用裁好的鋁箔紙，或用小紙袋包裝... 

在休士頓的第二天，是充滿咖啡的一天。

阿強，Anthony, Kyle, Jay, 及主持人Tracy。

我們家努奇今天12歲！

我們是在10年前的今天，去春季Super Adoption把他領養回家的。當時在籠子上面他的身份證寫著他2歲... 我們就把5月當作他的生日月份嘍！

努奇。

上個周末阿強受邀到美國咖啡協會SCAA今年在休士頓的大會裏説明演講，我也跟著去。

我們從鹽湖城飛到休士頓，然後搭Metro機場出發/直達公車到達市中心。我全程大概有百分之八十的時間都在昏睡吧？！快到休士頓市中心的時候阿強把我喚醒。我睜開眼，看到了這個畫面：

我們店裏的咖啡豆都是阿強自己精挑細選，然後烘培的。

我很喜歡剛烘好的豆子的香味和溫度。

豆子烘好了以後“放涼”，阿強就會動手把不完美的豆子一顆一顆挑出來，然後裝袋。

我也很喜歡看阿強“處理”咖啡豆的樣子... 有點嚴肅，但也很開心。

仔細挑出不完美的豆子。

我媽從台灣寄愛心包裹來給我的時候，都會細心地用一條繩子把包裹綁起來。

最近很喜歡做杯子蛋糕在店裏賣，而且最常做的是巧克力口味的。

因爲有些朋友是要純素的，所以我也會做沒有奶蛋的vegan版本，還頗受好評啊！:D

沒有奶蛋版的我是參考瑪莎的然後稍做調整，上面的奶霜則是用我以前上蛋糕裝飾課時用的書裏面的簡單配方，也是無奶蛋使用。

這些是無奶蛋深色巧克力版的。

有一段時間非常喜歡韓國菜... 除了一直嘗試做不同的菜色以外，也會把韓式食材或醬料和其他種類食物搭配混合，用簡化的方式來烹調使用。

泡菜炒豬肉，就是非常容易做的一道菜。