咖啡館裡聊是非

爲什麽說是“椒椒”呢？因爲我要說的是不同顔色的椒，僅此統稱為椒椒。

我最近很喜歡吃各種顔色的椒，青椒，紅椒，黃椒，還有橘椒。在美國只有青椒比較便宜，其他各種顔色的通常要貴一點，不過偶爾在超市找到一袋各色混合的椒，就還蠻划算的。

阿強從以前就喜歡吃生的椒，我則是比較喜歡吃炒過的。這幾天，還找到超好吃的椒椒炒肉片的方式。

很多人都知道我非常喜歡用慢鍋做菜... 它不但方便，出槌率又低，真的是忙人和懶人的好幫手。我每次寫到它都要推薦一次。

最近我們很少出去吃飯了，在家裏做當然比較省錢，也省時間；不過有時候回到家要我們提起精神好好地做一頓飯，也不是那麽容易的事，所以這個時候我的慢鍋就會被搬出來好好使用。

前兩天我做了簡單的韓國醬滷雞肉豆腐結。

這個拌麵醬不算肉燥，也不是炸醬，就純粹是我很想做點肉醬來拌麵搞出來的。

因爲家裏還有之前買的五香豆干塊，所以我也切小塊跟肉醬一起燉。

是不是加的肉醬有點多啊...

之前說過我很想要一台攪拌機，一直盧的結果，已經有好心人士（匿名）贊助！（大感謝！）我們買的是Cuisinart的，不是KitchenAid，因爲研究結果發現Cuisinart的比較堅固耐用，馬達功能比較強，零件等的材質也比較好...　改天再來寫一篇介紹嘍。

總之為了要試驗一下攪拌機的功能，我們已經做過烏龍麵和草莓鮮奶泡（！），也會用它來攪拌做店裏餅乾和布朗尼等的麵糊，然後我又想用它來做丸子！

所以做了玉米雞肉丸。

剛燙熟的雞肉丸... 好啦，我知道它們沒有什麽丸子的樣子，也不怎麽美...　

我在二手店看到了一個奇特的平底鍋：它除了是橢圓型的以外，鍋子本身還是２層，裏面那層分３段，左右兩段可以往中心翻（在手把的部位有控制鈕）。

我想了想，覺得它可以用來做蛋包飯！２塊美金馬上掏出來。

買回來的當晚我就馬上拿出鍋子來用，因爲家裏沒有煮飯，所以我決定要做蛋包日式炒麵(焼きそば)給阿強吃。

每次我說到做“超簡易”的料理，大概都是用慢鍋去處理的... 全部材料都丟進去就可以了，也不必怕湯汁溢出或燒焦。

這個周末做了黑胡椒雞。

這道超簡單懶人玉米燴麵是我前幾天翻了林美慧的“懶人麵”後湊合出來的... 真是快速又簡易到不行的燴麵啊！

這兩天我和阿強都有點感冒的跡象... 然後我想到了之前聼/讀到關於感冒的時候喝雞湯除了讓人身體比較舒暢以外，實際上讓人比較健康也是有科學的根據。

所以我就煮了一鍋香菇雞湯，為求方便起見，我當然又用了我的慢鍋。

前兩天有説到我想做做看韓國年糕條，然後昨天去韓國超市就買了兩包年糕條，決定晚餐就來試試看。

我做出來的比較陽春，不過味道非常好呢！

我們家裏沒有新鮮的肉類，所以我就用微波爐熱了幾根蜂蜜麵皮雞塊（條）充數...

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有時候回到家肚子很餓，又不想隨便吃三明治打發，我就會做這種燴麵。

前幾天跟EC去吃越南麵，因爲我們兩個都很餓，所以決定點個前菜。

越南春卷本來是首選，但是我看到一道英文有"rice cake"的菜，因爲看不懂越南文，但好奇用英文表示的"rice cake"到底是哪種rice cake（有可能是像白糖糕，麻糬，也可能像上海水磨年糕，或是韓國年糕...）所以決定點來試試試。

很久沒包水餃... 嚷嚷了幾個星期，買回來的水餃皮也在冷凍庫裏冰了好久... 上個周末我終於準備好材料來包了。

要包水餃是一回事，事前的準備工作又是另外一回事... 要切菜，還要混合所有材料...  我很懶得把家裏的食物處理機拿出來切菜，所以自己拿刀把一顆包心菜切成小塊狀（沒碎）... 所以這次的水餃裏還有煮熟包心菜的甜軟口感，還頗有特色的呀。

我其實做過很多次“非成功”（也不算失敗）的台南米糕，這次下定決心要讓它更美味，所以決定做手工肉燥... 也就是買整塊的瘦五花肉來自己切小塊（丁)... 很費工，不過真的很值得。

之前說到我很喜歡烤日本麻糬包海苔沾柴魚醬油。

我所謂的柴魚醬油其實就是大家喜歡的蕎麥麵沾醬，就是有加了柴魚的醬汁，我也不知道它的正式名稱，所以就叫它柴魚醬油嘍！

我第一次自己做日式麻糬算是成功嘍！ 雖然我沒有在麻糬放涼前把它擀得平平美美，以至於後來切塊後有些厚度不一的情況發生，不過大致上來說我很滿意啦！（改天做美一點才好意思送人...）

在做好麻糬後我參考別人的做法把它冰在冰箱裏變微硬，比較好切塊保存。